梅雨の時期小雨の降る中、西丹沢ではじめての山椒狩りに参加させてもらいました
山椒ってどんなふうななってるか知ってますか、こんなふうに木の先端の方に実がついてるんです
そしてこの実を摘んでいくのですが摘むときには実を取られないためにトゲに守られているので刺さないように注意が必要です
こんな感じに摘んでいきます、この時山椒の匂いが手についてとてもいい匂いがします
家に帰ったら水にさらした後に塩で５分ほど茹でて下ごしらえします。
3種類作ってみました、ちりめん山椒はピリリとした辛さと山椒の香りがひろがってなかなか美味い、後の２つはまだ食べてないので食べたらレポしたいと思います
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